တူနာငါးသေတ္တာအရေးကြီးသော စည်သွပ်ရေထွက်ပစ္စည်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး စည်သွတ်တူနာမျိုးကွဲများသည် အဓိကအားဖြင့် Albacore နှင့် Yellowfin တူနာငါး၊ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်တွင် တူနာငါး၊ နံ့သာမျိုးငါးမျိုးပါသော တူနာငါး၊ ဆီထဲတွင် တူနာငါးအပါအဝင် စည်သွတ်တူနာမျိုးကွဲများစွာရှိသည်။
တူနာစည်သွပ်ဘူးအခုခေတ်စားနေတဲ့ စည်သွတ်မျိုးကွဲတွေထဲမှာ ဘယ်လိုအာဟာရတန်ဖိုးတွေရှိလဲ။
တူနာငါး၏ အာဟာရအကျိုးကျေးဇူးများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
1. တူနာငါးအသားသည် နူးညံ့ပြီး အရသာရှိပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ညစ်ညမ်းမှုမှ ကင်းစင်ကာ ခေတ်မီရှားပါးသော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှု 20% အထိပါဝင်သော်လည်း အဆီပါဝင်မှု အလွန်နည်းပါးပြီး အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားသော ပင်လယ်အောက်ကြက်ဟု လူသိများသည်။ ဒါကြောင့် တူနာစည်သွပ်ဘူးမှာ ပရိုတင်းဓာတ်လည်း မြင့်မားပြီး ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ပျောက်ဆုံးနေတဲ့ ပရိုတင်းကို အစားထိုးဖို့ စားသုံးနိုင်ပါတယ်။
2. တူနာအသားတွင်ရှိသော ဖက်တီးအက်ဆစ်အများစုသည် မပြည့်ဝဆီများဖြစ်ကြပြီး အမိုင်နိုအက်ဆစ် အပြည့်အစုံပါဝင်ပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် 8 ခုရှိသည်။ ဗီတာမင်၊ သံ၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ အိုင်အိုဒင်းနှင့် အခြားသတ္တုဓာတ်များနှင့် အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။ Omega 3 ဟုလည်းလူသိများသော EPA သည် တူနာငါးအတွက် သီးသန့် အာဟာရတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
၃။ တူနာငါးသည် အမျိုးသမီးများ၏ အလှအပနှင့် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရန်အတွက် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် cerebrovascular disease အတွက် ကလေးတွေဟာ ကျန်းမာတဲ့ အရိုးတွေနဲ့ ကြီးပြင်းလာကြပါတယ်။ တူနာဆီတွင် DHA နှင့် EPA အချိုးသည် 5:1 ဖြစ်သည်။ DHA ပါဝင်မှု မြင့်မားပြီး EPA ၏ ပါဝင်မှု နည်းပါးသောကြောင့် ကလေးများနှင့် ဆယ်ကျော်သက်များအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ ဒါကြောင့် အမျိုးသမီးတွေအတွက် အလှပြင်ဆေးအနေနဲ့ အိမ်မှာသုံးဖို့ တူနာစည်သွပ်ဘူးတချို့ကို ဝယ်လို့ရပါတယ်။ ထို့အပြင် ကြီးထွားလာသော ကလေးသည် ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်ရှိ တူနာစည်သွတ်ဘူး အနည်းငယ်ကို စားပါက အရိုးဖွံဖြိုးမှုအတွက်လည်း အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။