Can သည် pasteurization ၏အသုံးပြုမှုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ပိုးသတ်ခြင်းအပူချိန်မှာ ယေဘူယျအားဖြင့် 120°C ခန့်ရှိပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများကို ပိုးသတ်သည့်အပူချိန်မှာ ယေဘုယျအားဖြင့် 80-90°C ခန့်ဖြစ်သည်။ ဤအပူချိန်တွင် ဗူးအတွင်းရှိ အာဟာရအများစုကို ကောင်းစွာထိန်းသိမ်းထားပြီး ဗီတာမင်စီ၊ ဗီတာမင် B6 နှင့် ဗီတာမင် B9 ကဲ့သို့သော အပူဒဏ်ခံနိုင်သော ဗီတာမင်အနည်းငယ်သာ ဖျက်ဆီးခံရပါသည်။
စည်သွတ်ထားသော အစားအစာသည် ကြော်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလောက် မပူဘဲ၊ ၎င်း၏ အာဟာရပါဝင်မှုကို သမားရိုးကျနည်းဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများထက် ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားသင့်ပါသည်။ ဂျာမန်သိပ္ပံပညာရှင်များသည် pasteurized နှင့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ချက်ပြုတ်ထားသော ပဲတီစိမ်းနှင့် မုန်လာဥနီတို့ကို လေ့လာခဲ့ရာ အာဟာရအများစုတွင် ကွာခြားမှုမရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။